Пирог с абрикосами и малиной
Нежный и вкусный летний пирог с фруктами в сметанной заливке. Попробуйте!
Ингредиенты для «Пирог с абрикосами и малиной»:
Для теста:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г -
Сахарная пудра
—
50 г -
Масло сливочное
—
75 г -
Желток яичный
—
1 шт -
Вода
—
2 ст. л. -
Ванилин
—
по вкусу -
Соль
—
по вкусу
Для начинки:
-
Сметана
—
250 г -
Белок яичный
(примерно от 2,5 яиц)
—
100 г -
Сахар
—
50..75 г -
Абрикос
(крупный)
—
7 шт -
Малина
—
1 стак. -
Крахмал
—
1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2473.3 ккал |
белки 46.1 г |
жиры 127.5 г |
углеводы 316.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Пирог с абрикосами и малиной»:
-
Муку просейте, добавьте сливочное масло и сахарную пудру, хорошо разотрите.
-
Добавьте желток, ванилин, щепотку соли и воду.
-
Замесите тесто.
-
Тесто распределите руками по форме диаметром 22-24 см, сделав небольшие бортики. Тесто проколите вилкой в нескольких местах и уберите в морозилку на 20-30 минут.
-
Для начинки смешайте сметану с белком, сахаром, крахмалом и ванилином.
-
Абрикосы разломите пополам, выньте косточки. В каждую половинку положите по малинке.
-
Выложите абрикосы на тесто малиной вниз. Добавьте оставшуюся малину.
-
Залейте сметанной смесью.
-
Выпекайте при 180*С около 40-45 минут.
-
Остудите и подавайте.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
