Мандарины в желе «Радость новогодняя»

30.11.2023

0 7 Время чтения: 1 минута

Я тут в инете увидела вот эту вот прелесть! Очень мне понравилось, все было под рукой, и я тут же сделала. На сайте не нашла. А к Новому году это желе непременно должно быть на столе! Вам надо, поверьте! Поэтому делюсь с вами идеей. Делать особо нечего, а выглядит классно и на вкус замечательно!
Заодно работу над ошибками проведу и вас предупрежу!

Ингредиенты для «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

Сыр творожный

(крем-чиз от Хохланд)
—
3 ст. л.
Молоко

—
300 мл
Сливки

(33%)
—
150 мл
Сахар

—
3…4 ст. л.
Ванилин

—
1 щепот.
Мандарин

—
5…6 шт
Желатин

(можно чуть больше)
—
15 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1170.3 ккал	белки 37.2 г	жиры 62.6 г	углеводы 119.7 г
Порции
ккал 117 ккал	белки 3.7 г	жиры 6.3 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 119.4 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.4 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

Продукты.
Еще пластиковая бутылка и деревянная шпажка нужны будут.
1. Очистите мандарины целиком и наденьте на бамбуковую шпажку. Можно использовать соломинку для коктейлей. Первая ошибка: мандаринки берите помельче и желательно без жестких перепонок. Конечно, сорта без семян. Хорошо будут клементины мелкие.
2. Обрежьте горлышко пластиковой бутылки и поставьте в нее пирамидку из мандаринов. Вот и вторая моя ошибка : объем бутылки подберите тщательнее, мандарины должны стоять не слишком свободно. Соки в поллитровках или литровках пластиковых должны лучше подойти.
3. Приготовьте молочное желе. В подогретом молоке растворите желатин. Добавьте сахар и хорошо размешайте. Ароматизируйте ванилином. Тут кроется третья ошибка…желатина надо побольше. Я брала один пакетик быстрорастворимого эткеровского, 10 г …в итоге желе слишком нежное вышло. Оно вкусное очень, но надо плотнее. Я указала 15 г в итоге. Но можно и 20, наверное. Поэтому смотрите, какой у вас желатин.. Девочки, кто в блюмах разбирается, можете подсказать тут.
4. В молочный раствор быстренько добавляем жирные сливки и творожный сыр от Хохланд. Венчиком хорошо размешиваем.
5. Заливаем мандаринки, придерживая, чтоб ровно стояли. Постукиваем донышком об стол потихоньку, чтобы желе равномерно попало в серединки мандаринок. Они всплывают, поэтому придавите сверху крышкой или вот мисочкой. И в холодильник до застывания.
6. Застывшее желе достаньте из холодильника, острыми ножницами аккуратно разрежьте бутылку и выньте желе. Нарежьте кружочками.
7. Как честный человек, показываю, как есть… Вот на этом-то этапе я и обнаружила ошибки… Может, руки не оттуда, может, нож не тот… В итоге бОльшую часть слопали так, ложкой. На вкусе совершенно не отразилось, но красота…увы…. Ну, с красотой у меня извечные проблемы. )))
8. Подавайте смело. Даже нежное желе не тает.
9. Вкусно и очень по-новогоднему!
Приготовьте, не пожалеете!