Яблочное пюре без сахара
Самый быстрый и самый простой способ приготовления яблочного пюре без добавления сахара и воды. Этот способ я подсмотрела у шефа Виктора Титова. Этим рецептом делюсь с вами, уважаемые поварята.
Ингредиенты для «Яблочное пюре без сахара»:
-
Яблоко
(Средние, ближе к крупным)
—
6 шт -
Корица
—
по вкусу -
Бадьян
—
по вкусу -
Вода
-
Кислота лимонная
—
1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 526.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 94.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Яблочное пюре без сахара»:
-
Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину. В миску добавить воду, добавить лимонную кислоту (1 ст. л. без горки). Яблоки поместить в миску с водой и лимонной кислотой для предотвращения потемнения яблок.
-
Нарезать яблоки не крупными кусочками.
-
Кусочки яблок поместить в стеклянную или керамическую емкость, добавить палочку корицы и звездочку бадьяна, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 10 мин. Далее емкость достать, удалить палочку корицы и бадьян. Если на дне образовалась жидкость, ее следует слить. Эту жидкость можно использовать для приготовления фруктовых соусов или добавить в тесто для блинов. Яблочные кусочки пюрировать при помощи блендерной ножки до однородной гомогенной структуры. Яблочное пюре готово.
-
Приятного аппетита!
