Фаршированные кабачки под сырной корочкой

23.05.2024

0 1 Время чтения: 1 минута

Для этого блюда я использовала небольшие круглые кабачки, которые идеально подходят для порционного приготовления. Кабачки по этому рецепту получаются мягкими, нежными с ароматной сливочно-грибной начинкой. Такие кабачки в сезон вполне можно подать и на праздничный стол, гости точно оценят ваши старания по достоинству.

Ингредиенты для «Фаршированные кабачки под сырной корочкой»:

Кабачок

(круглый)
—
1 шт
Мясо

(любое)
—
200 г
Шампиньоны

—
150 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Сливки

(15%)
—
100 мл
Сыр голландский

—
100 г
Майонез

—
2 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Петрушка

(сушеная)
—
1 ч. л.
Масло растительное

(для жарки)
—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1483.4 ккал	белки 42.2 г	жиры 83.1 г	углеводы 37.9 г
100 г блюда
ккал 144 ккал	белки 4.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Фаршированные кабачки под сырной корочкой»:

Кабачок помыть, разрезать пополам, очистить от кожуры, вынуть ложкой семена и волокна. Края кабачка ровно обрезать. Обрезки кабачка покрошить средними кубиками.
Мясо помыть и нарезать средними кубиками.
Помыть и очистить грибы, покрошить их средними кусочками.
Очистить лук, чеснок и все мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом до однородности.
Обжарить на растительно масле мясо до золотистой корочки, слегка присолить, затем убрать его со сковороды.
Грибы обжаривать в той же сковороде до тех пор, пока не выпарится жидкость, поперчить, обжарить еще пару минут и снять с огня.
Кусочки кабачка обжарить до золотистой корочки в той же сковороде.
Лук и чеснок обжарить до появления золотистого цвета.
Затем, в этой же сковороде, соединить все ингридиенты, добавить сливки, специи, подсолить по вкусу и тушить на медленном огне минут 7 — 10.
Получившуюся смесь выложить в кабачок, сверху смазать майонезно-сырной смесью. Кабачки уложить в форму для запекания и поставить на 30мин в духовку, заранее разогретую до 200С.
Приятного аппетита!