Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом
Осенняя пора — пора сезонных овощей, фруктов, сушеных яблок и фаршированных перцев. Предлагаю вам попробовать такое сочетание вместе)
Получается нежное, сытное и невероятно душистое блюдо!
Ингредиенты для «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:
-
Перец болгарский
—
5 шт -
Яблоко
(Половина свежего пойдёт в начинку, и горсть сушёных.
Лучше брать кисло-сладкие сорта, с яблочным ароматом и плотной мякотью. Настоящие в общем ))
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1/2 шт -
Рис
—
5 ст. л. -
Индейка
—
500 г -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Соль
(по вкусу)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1512.5 ккал |
белки 121.5 г |
жиры 72.4 г |
углеводы 93.8 г |
| Порции | |||
| ккал 302.5 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:
-
Главная фишка этого рецепта — яблоки! Их нужно заранее приготовить, высушить
-
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотого цвета на масле, добавить к нему половину нарезанного так же яблока.
Жарим после этого минут 5 на среднем огне -
Рис промыть, обсушить от воды; смешать с луком и яблоком
-
Сюда же добавляем порубленное мелко филе индейки.
-
Перцы почистить, бланшировать 4-5 минут в кипящей соленой воде, остудить
-
Аккуратно заполнить готовой начинкой, уложить в форму и на небольшом огне тушить 40-50 минут
-
За 5 минут до готовности посыпать дольками сушеных яблок, оставить под крышкой.
-
На стол подавать со сметаной, приятного аппетита!
