Свекольная паста с кедровыми орехами
Хотите розовую пасту? Тогда вам сюда. Свекольная паста с кедровыми орехами, чесноком, лимоном, петрушкой, обязательно вас заинтересует.
Ингредиенты для «Свекольная паста с кедровыми орехами»:
-
Паста
(У меня спагетти)
—
180 г -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Чеснок
(раздавленные широкой стороной ножа)
—
2 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
40 г -
Орехи кедровые
—
50 г -
Петрушка
(мелко нарезанная)
—
15 г -
Свекла
(готовая, натертая)
—
450 г -
Крем фреш
(с горкой)
—
2 ст. л. -
Лимон
(сок)
—
2 шт -
Соль
—
1 ч. л. -
Сыр козий
(раскрошенный(факультативно))
—
150 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1395.6 ккал |
белки 42.2 г |
жиры 88.7 г |
углеводы 117 г |
| Порции | |||
| ккал 697.8 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 44.4 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Свекольная паста с кедровыми орехами»:
-
В кастрюле в кипящей подсоленной воде готовить пасту до аль денте. Тем временем, в сковороде разогреть масло, добавить чеснок, сухари панировочные, кедровые орешки, петрушку. Жарить 4 минуты до того, как кедровые орешки и сухари панировочные приобретут золотистый цвет. Это будет пангрататта.
-
За минуту до готовности пасты в кастрюлю добавить свеклу. Свекольная паста приобретает красивый ярко-розовый оттенок. Процедить, оставив стакан воды из под свекольной пасты. Затем, пару минут варить пасту со свеклой, порционно подливая оставшуюся воду до полного перемешивания и кремообразности.
-
Добавить крем фреш, лимонный сок и соль. Перемешать, откорректировать на соль. Пасту со свеклой разложить по тарелкам, посыпать пангрататтой и козьим сыром (если используйте). Можно подавать. Приятного аппетита.
