Голени индейки запеченные с овощным гарниром к Новогоднему столу

Индейка, в том числе и голень индейки входит в рацион питания человека который заботица о своем здоровье. Низко калорийное, не жирное мяско. Прекрасно подходит для завтрака. обеда, ужина в повседневной жизни. Но этот продукт — прекрасно подойдет и для праздника.
Просто надо — вкусно приготовить и красиво подать — на Новогодний стол.
Гости будут довольны!!!

Ингредиенты для «Голени индейки запеченные с овощным гарниром к Новогоднему столу»:

• Индейка

  (голень индейки)
  —
  2 шт

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/2 ч. л.

• Лук репчатый

  —
  5 шт

• Кефир

  (для соуса)
  —
  0.5 стак.

• Соус томатный

  (для соуса)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  (для соуса + 1/2 головки для гарнира)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  (для смазывания формы)
  —
  1 ст. л.

• Баклажан

  (для гарнира)
  —
  1 шт

• Кабачок

  (для гарнира)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (для гарнира)
  —
  1 шт

• Помидоры черри

  (для гарнира)
  —
  1 веточ.

• Тимьян

  (для гарнира)
  —
  2 веточ.

• Петрушка

  (для украшения)
  —
  3 веточ.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голени индейки запеченные с овощным гарниром к Новогоднему столу»:

• 

  Голени индейки достать из упаковки. Промыть, обсушить.
  Отрубить мослы

• 

  Проткнуть мясо (прессом для мяса). Натереть солью и перцем.

• 

  Лук порезать полукольцами.
  Приготовить маринад:
  кефир + томатный соус + чеснок (через пресс).
  Залить голени маринадом и оставить в холоде на ночь

• 

  Для гарнира (у меня):
  — баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты черри, половинка головки чеснока, веточки тимьяна
  Овощи я порезала фигурным ножом

• 

  Замаринованные голени поместить в форму для запекания, смазанную маслом.
  Добавить подготовленные овощи.
  Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 180*С.
  Посыпьте блюдо зеленью.
  Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник