Имбирно-лимонное печенье «Ёлочки»

30.12.2024

0 1 Время чтения: 1 минута

Дорогие Поварята! Спешу поздравить всех вас с наступающим Новым годом и поделиться своим 500-м рецептом на сайте! 🙂 Это объемное сборное печенье в виде ёлочек, которое порадует не только детей, но и взрослых за праздничным столом. Получается хрустящее рассыпчатое печенье со вкусом имбиря и лимона. Кстати, печенье абсолютно постное, поэтому его смело можно готовить в Рождественский пост. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Имбирно-лимонное печенье «Ёлочки»»:

Лимон

—
1 шт
Имбирь

(маринованный)
—
15 г
Сахар

—
100..150 г
Вода

(до 100 мл***)
—
по вкусу
Кислота лимонная

—
0,5 ч. л.
Масло растительное

—
85 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
400 г
Сода

—
1 ч. л.
Джем

(имбирный)
—
по вкусу
Ягода

(калина)
—
по вкусу
Сахарная пудра

(для посыпки)
—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2615.1 ккал	белки 38.6 г	жиры 95.1 г	углеводы 407 г
100 г блюда
ккал 344.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 12.5 г	углеводы 53.6 г

Рецепт «Имбирно-лимонное печенье «Ёлочки»»:

Снимите цедру с лимона (используйте в другом блюде), выжмите сок в мерный стакан, долейте воду, чтобы получилось 100 мл***. Добавьте имбирь и измельчите все в чаше блендера.
Перелейте в емкость для смешивания. Всыпьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения.
Влейте растительное масло, всыпьте муку с содой.
Замесите эластичное тесто.
Тесто раскатайте, вырежьте звездочки разного размера.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте при 200*С 12-15 минут. Печенье подрумянится только снизу. Остудите.
Соберите "ёлочки" из печенья разного размера от большего к меньшему, смазывая имбирным джемом.
Украсьте ягодкой калины.
Посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к праздничному столу.
Угощайтесь!