Салаты из овощей, грибов, сыра

Спаржа, фисташки и лайм на гриле

Салат из спаржи, фисташков с чесноком и лаймом подается в гриль- ресторане Honey & Smoke уже 8 лет. Но также его легко приготовить самим в саду на гриле, или же если вы находитесь в городе, то в домашних условиях на сковороде. Легко, быстро, вкусно.

Ингредиенты для «Спаржа, фисташки и лайм на гриле»:

Чесночное масло

  • Чеснок

    (мелко нарезанные)

    3 зуб.

  • Лайм

    (сок и цедра, нарезанная на длинные пластины с помощью овощерезки или тонкого ножа)

    1 шт

  • Масло оливковое


    3 ст. л.

  • Соль


    1/2 ч. л.

Салат

  • Спаржа


    400 г

  • Листья салата

    /

    Салат

    (разорванные на листья)

    1 пуч.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Фисташки


    40 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


915.5 ккал
белки


23.9 г
жиры


71.8 г
углеводы


47.6 г
Порции
ккал
228.9 ккал
белки
6 г
жиры
18 г
углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
99.5 ккал
белки
2.6 г
жиры
7.8 г
углеводы
5.2 г

Рецепт «Спаржа, фисташки и лайм на гриле»:

  • В силу неблагоприятных погодных условий, я готовлю салат дома.
    Делаем чесночное масло, смешав чеснок, цедру и сок лайма, оливковое масло. Слегка подогреть его на гриле ( или на сковороде, если готовите в домашних условиях)до появления чесночного аромата. Убрать с гриля, отложить в сторону на 15-20 минут, затем добавить соль.

  • Полить спаржу двумя столовыми ложками чесночного масла Посыпать солью и перцем по вкусу.

  • На гриль (или в сковороду, если готовите дома) выложить спаржу и листья салата. Готовить несколько минут до частичного обугливания..

  • Выложите спаржу и салатные листья на блюдо. Полейте оставшимся чесночным маслом. Посыпьте фисташками. Приятного аппетита.

Источник

Теги

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть