Простейшая брускетта

Предлагаю вам приготовить очень быструю закуску, которая вас выручит к приходу неожиданных гостей. Минимум продуктов. Сейчас сезон и перца, и помидоров. Это то, что нам и нужно!

Ингредиенты для «Простейшая брускетта»:

• Хлеб

  (чиабатта или любой пшеничный хлеб: багет, в нарезке….)
  —
  4 ломт.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Помидор

  (крупный мясистый помидор)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  1 шт

• Базилик

  (хорошо взять свежий)
  —
  1 ч. л.

• Уксус

  (у меня виноградный, можно яблочный)
  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Оливки зеленые

  (или чёрные, опционально)
  —
  12 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простейшая брускетта»:

• 

  Если у помидора много сока и семян, то мякоть нужно удалить, затем порезать его небольшим кубиком. Перец болгарский тоже нарезаем небольшим кубиком. Отправляем всё в салатник. Добавляем базилик, уксус и масло оливковое 1 ст л. Перемешиваем и даём промариноваться 15 минут.

• 

  Чиабатту нарезаем на куски. Подсушиваем хлеб любым способом до румяности. Я использую тостер. Сразу же горячие ломти натираем чесноком. Зубчики чеснока нужно разрезать пополам вдоль и натирать срезом.

• 

  Поверх выкладываем маринованный помидор с перцем. Сверху немного ещё польем оливковым маслом, распределив 1 ст л на 4 брускетты. Я дополню брускетту оливками. Это не обязательно. Подаём сразу.

Душевно.

Источник