Закуска «Тунец на рисовой подушке»

15.01.2024

0 1 Время чтения: 1 минута

Хрустящая корочка риса, свежесть огурчика и нежность тунца. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске яркий вкус.

Ингредиенты для «Закуска «Тунец на рисовой подушке»»:

Тунец

(ТМ «FORTUNA»)
—
1/2 бан.
Рис

(пакетики для варки)
—
1 пакет.
Лук репчатый

(небольшой)
—
1/2 шт
Сухари панировочные

/

Панировка

—
100 г
Масло подсолнечное

(для жарки)
—
3 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Майонез

—
по вкусу
Огурец

(свежий, небольшой)
—
1 шт
Яйцо куриное

(крупное)
—
1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3699 ккал	белки 144.7 г	жиры 84.5 г	углеводы 595 г
Порции
ккал 1849.5 ккал	белки 72.4 г	жиры 42.3 г	углеводы 297.5 г
100 г блюда
ккал 238.6 ккал	белки 9.3 г	жиры 5.5 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Закуска «Тунец на рисовой подушке»»:

Отварить рис, по времени чуть дольше, чем написано в инструкции, чтобы он слегка разварился. Я варила 1 пакетик — 80 г
Чуть -чуть посолить.
Когда рис сварится, выложить его в плоскую форму (у меня из стекла), плотно утрамбовать, чтоб он не развалился в дальнейшем. Высота слоя примерно 3 см, рис накрыть пленкой и поставить в холодильник охлаждаться.
Когда рис охладится, его необходимо нарезать на небольшие квадраты. Для этого нужно перевернуть форму с рисом и немного подождать. У меня рис спокойно отстал от формы (стекло) и опустился вниз. После этого мокрым ножом я нарезала рис. Из одного пакетика риса у меня получилось 8 квадратиков.
Поставьте сковородку нагреваться, влейте в нее масло, я использовала подсолнечное.
Пока сковорода разогревается- в отдельной миске немного взбейте яйцо. Я не солила яйцо, так как добавляла соль в рис, мне этого хватило. Если вам необходимо — можете чуть-чуть посолить.
Во вторую тарелку насыпьте панировочные сухари. У меня была панировочная смесь для куриных наггетсов. Обмокните каждый кусочек риса сначала в яйце, затем в сухарях. Делайте это достаточно быстро, чтобы рис не размяк и не развалился.
Кладите кусочки на разогретую сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
1/2 небольшой головки репчатого лука необходимо мелко нарезать. Огурец нарезать кружочками.
1/2 банки тунца выложить к луку, добавить перец черный молотый по вкусу, 1/2 ст. ложки майонеза и всё перемешать. Я использовала тунец ТМ «FORTUNA» полосатый рубленый.
С тунца необходимо хорошо слить жидкость, у меня жидкость немного вытекла, на вкус это НЕ повлияло!! Но чтобы ваше готовое блюдо было идеальным- примите во внимание мой совет))
Положить обжаренные кусочки риса на тарелку, украсить каждый свежим огурчиком. Затем сверху выложить тунец!