Закусочные мини пирожки с индейкой

09.12.2024

0 3 Время чтения: 1 минута

Маленькие аккуратные закусочные пирожки будут отличным дополнением к праздничному столу. Интересный способ фигурной формовки понравится хозяйке наступающего 2025 года.

Ингредиенты для «Закусочные мини пирожки с индейкой»:

Для теста

Мука пшеничная

/

Мука

—
300 г
Сметана

(15% жирности)
—
200 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Масло растительное

—
4 ст. л.

Для начинки

Индейка

(филе "Индилайт")
—
300 г
Капуста пекинская

—
2 ломт.
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Имбирь

—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Перец черный

(молотый)
—
0,25 ч. л.
Перец красный жгучий

—
1 щепот.
Карри

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2983.2 ккал	белки 111.3 г	жиры 166.5 г	углеводы 265.1 г
Порции
ккал 99.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 273.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 15.3 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Закусочные мини пирожки с индейкой»:

Для приготовления закусочных мини пирожков подготовьте продукты по списку.
Филе индейки для начинки перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой.
Для теста соедините сметану, яйцо, растительное масло и соль. Размешайте смесь веником.
Муку просейте с разрыхлителем через сито и частями всыпая к жидким ингредиентам, замесите тесто.
Оберните тесто пленкой и положите на 20 минут в холодильник.
Для начинки нарежьте кубиком лук, пекинскую капусту, измельчите имбирь и чеснок.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло.
Переложите подготовленный лук, чеснок и имбирь. пассеруйте до мягкости. Всыпьте соль, перец. карри.
Добавьте фарш из филе индейки и обжаривайте, периодически разбивая комочки фарша деревянной лопаткой.
Добавьте пекинскую капусту и доведите начинку до готовности.
Достаньте тесто из холодильника, извлеките из пакета.
Раскатайте его в пласт толщиной не более 5 мм.
Сервировочным кольцом (диаметр 10 см) вырежьте из теста круглые заготовки.
Из данного количества получается 30 штук.
На середину каждой заготовки положите подготовленную начинку и скрепит края теста между собой.
Возьмите зубочистку и проденьте ее через тесто от одного края к противоположному. словно делая шов иглой.
Таким образом сформируйте все изделия.
Переложите мини пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте пирожки небольшим количеством сливок или яйцом.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут, до подрумянивания.
Дайте готовым пирожкам остыть 10 мин и удалите зубочистки.