Рагу с картофелем и консервированной фасолью
Сытно и вкусно, при этом быстро — всё это так нравится и выручает нас, хозяюшек. Фасоль незаслуженно редко используется в наших блюдах и напрасно, картофель любим в любом виде, а также полезная индейка, рекомендую.
Ингредиенты для «Рагу с картофелем и консервированной фасолью»:
-
Индейка
(верхняя часть крыла индейки)
—
600 г -
Картофель
—
600 г -
Фасоль консервированная
(красная в собственном соку, 380 г.)
—
1 бан. -
Лук репчатый
—
2 шт -
Чеснок
—
4 зуб. -
Лист лавровый
—
2 шт -
Перец красный жгучий
(сушёный)
—
1 шт -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Зелень
(для подачи)
—
по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2409.9 ккал |
белки 177.9 г |
жиры 84.4 г |
углеводы 239.3 г |
Порции | |||
ккал 602.5 ккал |
белки 44.5 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 59.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 128.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Рагу с картофелем и консервированной фасолью»:
-
Приготовить продукты. Крупную индейку надрезать до кости в нескольких местах.
-
На растительном масле обжарить индейку со всех сторон до хорошего румянца, 12-15 минут, огонь выше среднего.
-
Лук почистить, нарезать перьями, добавить и обжарить на среднем огне, 3-5 минут. Влить 300 мл. кипятка, слегка посолить, дать закипеть и тушить под крышкой на медленном огне, 25 минут.
-
Добавить ломтики картофеля, томить под крышкой, 15 минут.
-
Добавить фасоль вместе с жидкостью, тушить под крышкой, 5-7 минут.
-
Достать индейку, снять мясо с кости. Вернуть всё в кастрюлю.
-
Добавить зубки чеснока, лист лавровый, при желании красный острый перец. Досолить по вкусу, довести до готовности картофель, убрать с огня.
-
Добавить рубленую зелень лука.
-
Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!