Мясо «кремлёвская загадка»

В источнике название этой еды звучит – «мясо по-кремлёвски». Нет, почему «мясо» — это понятно. А вот «кремлёвская» тема в названии – загадка. Ну да ладно. Рецепт интересный, взял и приготовил.

Ингредиенты для «Мясо «кремлёвская загадка»»:

• Говядина

  —
  700 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  80 г

• Вода

  —
  80 мл

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Перец черный

  —
  1/2 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо «кремлёвская загадка»»:

• 

  Говядина. Мякоть. Я взял голяшку. Оно и сочно, и …, в общем, оссобуко свидетель, такое мясо в еде, где его тушат в подливе – это наиболее хорошо!
  Нарезал ломтиками, поперек, как водится, волокон.

• 

  Дальше было так. На 700 граммов говядины две луковицы средних размеров. Нарезал их полукольцами. Тонко нарезал. И вперемешку с мясом уложил в чашу мультискороварки.
  80 граммов коровьего масла, сливочное которое, накрошил кубиками некрупными и тоже в чашу добавил. Чеснока свежего в закромах не оказалось, поэтому половину чайной ложки сушеного добавил, Воды тоже граммов 80 будет достаточно.
  Всё!

• 

  Крышку мультискороварки на место установил, режим «томление», время 90 минут.
  Левая сторона фотографии – это то, что через 90 минут в чаше стало.
  Добавил соли полную чайную ложку.
  В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок.
  Перцев черных горошком половинку чайной ложки еще не вредно будет добавить.
  Остальное, если кому надо и хочется – дело личное, интимное. Если хотите – добавляйте.
  И опять под крышку, «томление» и еще на 60 минут.
  Справа – после того, как открыл крышку. Аромат – одуряющий. Правда.

• 

  Мясо получилось по консистенции, как тушёнка. По аромату и вкусу … скажу просто – очень вкусно получилось. Описывать вкус не берусь. Приготовьте, попробуйте, убедитесь, что не вру. Очень вкусно.

Источник