Горшочки с овощами и говядиной

01.05.2023

0 4 Время чтения: 1 минута

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя любимая мамочка, с тех пор я готовлю их и просто на ужин, и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается ароматом из горшочков и прекрасно их дополняет.

Ингредиенты для «Горшочки с овощами и говядиной»:

Говядина

—
500 г
Картофель

—
1 кг
Лук репчатый

—
3 шт
Морковь

—
2 шт
Шампиньоны

—
200 г
Сало

—
200 г
Масло сливочное

—
4 ч. л.
Соль

(для блюда и для «крышки» — по вкусу)
Перец черный
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир

(для крышки)
—
1 стак.
Яйцо куриное

(для крышки)
—
1 шт
Маргарин

(для крышки)
—
100 г
Сахар

(для крышки)
—
0,5 ч. л.
Сода

(для крышки)
—
0,5 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(для крышки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4536.3 ккал	белки 154.8 г	жиры 327.2 г	углеводы 253.5 г
Порции
ккал 1134.1 ккал	белки 38.7 г	жиры 81.8 г	углеводы 63.4 г
100 г блюда
ккал 162 ккал	белки 5.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Горшочки с овощами и говядиной»:

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель — кубиками
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками
Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой — говядина
2 слой — сало
Солим слегка
Перчим по вкусу и перемешиваем
3 слой — лук
4 слой — морковь
5 слой — грибы
6 слой — картофель
Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла
Немного зелени петрушки и укропа
Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки
Теперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду
Добавляем муку и замешиваем плотное тесто
Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов
Достаем, проверяем готовность
И подаем к столу со сметаной.